Neden Bizim Tarla Kompostusu???

🌱 Tarımsal ve Doğal Bağ

• Kızılcık (Cornus mas), Kafkasya coğrafyasının doğal bitkilerinden biridir.

• Azerbaycan’ın özellikle Dağlık Karabağ, Zaqatala, Gence ve Lenkeran bölgelerinde doğal olarak yetişir.

• Kızılcık ağacı hem ormanlık alanlarda hem de köy bahçelerinde bolca bulunur, halk arasında “zoğal” olarak bilinir.

🥤 Kültürel ve Mutfak Bağlantısı

• Azerbaycan mutfağında kızılcık çorbalarda, soslarda, içeceklerde ve turşularda yaygın şekilde kullanılır.

• Özellikle zoğal şiresi (kızılcık şerbeti/kompostosu) yazın serinletici bir içecek olarak çok popülerdir.

• Kış aylarında ise zoğal mürəbbəsi (kızılcık reçeli) ve zoğal turşusu sofralarda sıkça yer alır.

🍵 Geleneksel Tıp ve Halk İnancı

• Azerbaycan’da kızılcık doğal şifa kaynağı kabul edilir.

• Ateş düşürücü, bağışıklık güçlendirici, mide ve bağırsak sorunlarına iyi geldiğine inanılır.

• Özellikle soğuk algınlığına karşı kızılcık şerbeti yaygın bir ev tedavisidir.